Qu'est ce que le chocolat? C'est un élément sucré produit à base de fève de cacao. Celle-ci est fermentée, torréfiée , broyée jusqu'à former une pâte de cacao liquide dont on extrait la matière grasse appelée beurre de cacao. Le chocolat est constitué du mélange, dans des proportions variables, de pâte de cacao, de beurre de cacao et de sucre ; on y ajoute éventuellement des épices, comme la vanille.
oh comme c'est joli!
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